Resep Ceker Ayam Masak Cabai Lezat
Resep Ceker Ayam - Jenis olahan berbahan baku ayam ini memang terasa cukup unik, karna dengan memanfaatkan ceker ayam akan tercipta sebuah mahakarya masakan Resep Ceker Ayam Cabai Lezat dengan taburan rempah-rempah khas nusantara membuat masakan ini begitu gurih. Nah pada kesempatan kali ini Resepaneka99 akan berbagi resep dan proses pembuatannya, penasaran? Yuk kita simak dibawah ini.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Keterangan:
Waktu Memasak: 1jam 30Menit dan Menghasilkan: Untuk 3 Porsi
Kandungan Kalori: 450 Kalori
Resep Ceker Ayam Masak Cabai Lezat
Bahan:
- Ceker ayam 250gram, potong kukunya dan cuci bersih
- Daun pandan 1 lembar, simpulkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Jahe 2 cm, memarkan
- Daun jeruk purut 2 lembar, ambil tulang daunnya
- Jeruk nipis ½ buah, peraas airnya
- Kaldu bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Air es 500 ml
- Air 250 ml
- Minya goreng 600 ml
Bumbu Halus:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 3 buah
- Cabai rawit 8 buah
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat:
- Lumuri ceker dengan garam. Diamkan selama lebih kurang 30 menit
- Panaskan minyak, goreng ceker hingga matang. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam air es hingga kulit ceker mengembang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tuang air. Beri kaldu bubuk, gula dan garam, aduk. Kecilkan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Keterangan:
Waktu Memasak: 1jam 30Menit dan Menghasilkan: Untuk 3 Porsi
Kandungan Kalori: 450 Kalori
Resep Ceker Ayam Masak Cabai Lezat