Resep Daging Gulung Isi Sayur

Bahan:

  • Daging has utuh 500 gram
  • Wortel 100 gram, rebus setengah matang
  • Buncis 100 gram, rebus setengah matang
  • Telur 4 buah, dadar tipis
  • Daun bawang 100 gram, ambil bagian putihnya
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica halus 1/2 sendok teh
  • Pala bubuk 1/4 sendok teh
  • Margarin 100 gram
  • Air 500 ml
  • Cengkeh 2 buah
  • Pala 1/2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Saus inggris 3 sendok makan
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Tepung maizena 2 sendok teh
  • Benang katun untuk pengikat

Resep Daging Gulung Isi Sayur

 Cara Membuat Daging Gulung Isi Sayur:

  1. Iris daging sapi membujur searah serat menjadi 2 lembar ukuran 10 x 10 x 1/2 cm.
  2. Pukul-pukul lembaran daging sapi hingga berbentuk pipih sambil ditaburi garam, merica bubuk dan pala hingga rata.
  3. Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar.
  4. Letakkan wortel, buncis dan daun bawang pada salah satu sisinya, gulung hingga padat.
  5. Ikat daging dengan benang. Gulung hingga daging habis.
  6. Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna.
  7. Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, merica bubuk, saus inggris dan kecap manis. Ratakan.
  8. Tuang kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.
  9. Masak daging sambil dibolak balik hingga matang, angkat dan lepaskan benangnya.

Cuci daging jangan terlalu lama karenan akan menyebabkan daging menjadi keras


Lama persiapan : 15 menit
Lama proses : 60 menit
Hasil jadi : 7 porsi

Resep Daging Gulung Isi Sayur

Subscribe to receive free email updates: