Resep Kue Bugis Ketan Hitam Sederhana
Resep Kue Bugis Ketan Hitam - Jajanan pasar tradisional ini sering disebut kue bugis tetapi jajanan ini mempunyai penamaan yang berbeda di masing-masing daerah, Di Jawa populer dengan sebutan Kue Mendut, di Padang sering disebut Lapek Bugis.
Kue bugis ketan hitam ini memiliki cita rasa yang cukup unik, dengan paduan bahan-bahan tradisional khas Nusantara maka resep ini sangat disukai banyak orang, cita rasa manis yang dihasilkan di tambah gurihnya taburan kelapa membuat lidah tak akan berhenti untuk mencobanya.
Proses pembuatan kue bugis ketan hitam ini terbilang cukup mudah, Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang akan kami tulis dibawah ini, beserta pengolahan dari bahan-bahan tersebut untuk menciptakan menu yang lezat, yakni kue bugis ketan hitam. Yuk kita lihat di bawah ini:
Bahan-bahan:
Bahan isi:
Cara membuat kue bugis ketan hitam:
Cukup sederhana dan mudah proses pembuatan resep kue bugis ketan hitam yang bisa Anda coba dirumah. Selamat menyajikan menu ini untuk keluarga tercinta.
Kue bugis ketan hitam ini memiliki cita rasa yang cukup unik, dengan paduan bahan-bahan tradisional khas Nusantara maka resep ini sangat disukai banyak orang, cita rasa manis yang dihasilkan di tambah gurihnya taburan kelapa membuat lidah tak akan berhenti untuk mencobanya.
Proses pembuatan kue bugis ketan hitam ini terbilang cukup mudah, Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang akan kami tulis dibawah ini, beserta pengolahan dari bahan-bahan tersebut untuk menciptakan menu yang lezat, yakni kue bugis ketan hitam. Yuk kita lihat di bawah ini:
- 15 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 125 ml santan dari 1/2 butir buah kelapa (panaskan dan biarkan hangat)
- 50 gram tepung ketan hitam
- 100 gram tepung ketan putih
- 50 gram kentang kukus, dihaluskan
Bahan isi:
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/8 sendok teh garam
Cara membuat kue bugis ketan hitam:
- Campur semua bahan isi. Kemudian masak bahan isi sambil diaduk hingga kalis. Setelah itu dinginkan.
- Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, gula tepung, kentang dan garam. Lalu aduk rata.
- Tuang santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis. Kemudian tambahkan minyak goreng. Setelah itu uleni hingga merata.
- Selanjutnya, ambil sedikit adonan kulit. Kemudian pipihkan, setelah itu beri isi. dibentuk menjadi bulat, pipihkan, Kemudian letakkan di atas daun pisang.
- Terakhir, kukus kurang lebih sekitar 15 menit dengan api takaran sedang sambil sesekali dibuka setiap 2 menit hingga matang.Setelah itu bungkus dengan daun pisang yang masih muda dan kue bugis ketan hitam pun siap untuk disajikan.
Cukup sederhana dan mudah proses pembuatan resep kue bugis ketan hitam yang bisa Anda coba dirumah. Selamat menyajikan menu ini untuk keluarga tercinta.