Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Sop Kambing - Resep Sederhana

Nanda Intan

Resep Sop Kambing - Sajian yang hangat dan lengkap dengan khas bumbu-bumbu nusantara ini sangat cocok dinikmati disaat berbuka. Bumbu rempah yang komplet dan proses pemasakan yang perlahan membuat sop ini memiliki rasa gurih dan harum, kali ini resepaneka99.com ingin berbagi Resep Sop Kambing Sehat dan Segar dibawah ini:

Resep Sop Kambing
Resep Sop Kambing

Bahan:
  • 1 liter air
  • 500 g tulang-tulang kambing dengan sedikit daging 
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 butir cengkih
  • 10 butir merica putih
  • 3 buah klabet
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang seledri, potong kasar
  • 100 g wortel, potong kasar
  • 75 g buncir, iris kasar

Haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 sdt garam

Pelengkap:
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk limau
  • Sambal rawit merah

Cara Membuat:
  1. Didihkan air, masukkan tulang kambing. Kecilkan api.
  2. Angkat busa dan kotoran yang ada di permukaan kaldu.
  3. Masukkan bumbu-bumbu dan bumbu halus
  4. Masak terus dengan api kecil hingga daging kambing lunak dan kuahnya bening.
  5. Tambahkan daun bawang, seledri, wortel dan buncis.
  6. Didihkan hingga sayuran layu, angkat dan sajikan.

Keterangan:
Waktu persiapan: 15 menit Waktu masak: 30 menit Hasil: 6 orang
Kandungan kalori: 120Kkal

Demikian tadi Resep Sop Kambing Sehat dan Segar menu ini memang sangat nikmat apabila disantap bersama-sama dengan keluarga, sahabat, maupun orang tercinta.