Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Soto Daging Sapi Sederhana Dan Lengkap

Nanda Intan

Resep Soto Daging Sapi olahan ini terbuat dari daging sapi dengan taburan rempah-rempah asli nusantara, jadi Bunda dapat membuat menu ini dirumah, apalagi stok daging sapi dirumah masih banyak dan bingung mau dibuat apa, bunda bisa membuat resep soto daging yang akan kami sajikan dibawah ini dan sebelumnya kami juga sudah membagikan Resep Soto Daging Khas Madura ada banyak resep yang sudah kami sajikan dengan berbahan dasar daging sapi, yang paling banyak dimasak bunda-bunda adalah Resep Tongseng Daging Sapi. Yuk kita lihat resepnya dibawah ini:

Bahan:

  • 3 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • 3 centimeter lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bonggolnya / bagian putihnya, memarkan
  • ½ sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya untuk merebus daging
  • ½ kilogram daging sapi (pilih bagian sandung lamur/sengkel)
  • ½ kilogram Tulang Iga
  • 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya

Bumbu Dihaluskan:

  • 1 ruas jari kunyit, dibakar
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh merica halus
  • 9 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

  • Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan
  • Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan
  • 2 buah tomat merah, diiris
  • Bawang putih goreng untuk taburan
  • Seledri dan daun bawang secukupnya, diiris halus untuk taburan
  • Kol Secukupnya, dirajang lembut

Sambal Cabe Rawit Dihaluskan:

  • 1 siung bawang merah, direbus
  • ¼ sendok teh garam
  • 17 buah cabai rawit merah, direbus
  • 3 siung bawang putih, direbus

Cara Membuat Soto Daging Sapi:

  1. Rebus daging sapi, tulangan, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai daging empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter. angkat dagingnya, potong bentuk dadu atau sesuai selera.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus kembali hingga mendidih. Cicipi.
  3. Angkat dan siap disajikan.


Resep Soto Daging Sapi

Lama persiapan: 10 menit
Lama proses: 60 menit
Hasil jadi: 4 porsi
Kandungan kalori: 120kkal/porsi


Demikian Resep Soto Daging Sapi yang dapat Bunda sajikan dirumah, menu ini sangat baik untuk kesehatan, apa lagi kandungan protein yang tinggi didalam daging dapat membantu pembentukan tulang dan otot pada anak. Selamat mencoba.