Resep Gulai Kambing Spesial Lezat Terbaru

Resep Gulai Kambing - Sekali-sekali menyantap gulai kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan taburan rempah-rempah khas nusantara. Cocok buah penghangat badan saat stamina mulai turun.

Bahan:

250 g daging kambing, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru,usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkih
1 buah kapulaga
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
500 ml santan

Haluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah cabe jawa
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt adas
2 sdm garam

Pelengkap:

Acar mentimun rawit
Bawang merah goreng
Kecap manis

Cara Membuat:

Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sajikan

Keterangan:
Lama persiapan: 15 menit Lama pengolahan 60 Menit Hasil jadi: untuk 8 orang
Kandungan Kalori: 250Kkal

Resep Gulai Kambing Spesial Lezat Terbaru