Resep Urap Teri Medan

Resep Urap Teri Medan - Salah satu kuliner yang sangat terkenal dari Kota Medan adalah Teri, hampir seluruh Nusantara mengenal Teri Medan, memang rasa yang gurih ketika kita pertama kali menyantapnya, apalagi jika dikombinasikan dengan sayuran urap, kali ini Resepaneka99 akan membuat menu spesial yakni, Resep Urap Teri Medan:

Bahan:

Teri Medan 100 gram, cuci bersih dan goreng
Kangkung 2 ikat, siangi
Bayam hijau 1 ikat, siangi
Wortel 2 buah, iris halus
Tauge panjang 75 gram siangi
Kelapa parut muda 1 butir
Air secukupnya

Bumbu Halus:

Cabai merah keriting 7 buah
Cabai rawit merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Kencur 1 cm, kupas
Terasi 1/2 sendok teh
Daun jeruk 1 lembar, iris halus
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan kangkung, bayam, wortel dan tauge. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
Campur kelapa parut dan bumbu halus, aduk rata. Kukus hingga matang, angkat.
Campur sayuran rebus, dan kelapa berbumbu, aduk rata.
Tambahkan teri medan goreng. Aduk kembali hingga rata. Sajikan

Keterangan:
Waktu Memasak 50Menit dan Menghasilkan: Untuk 6 Porsi
Kandungan Kalori: 150KKal

Resep Urap Teri Medan