Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Hijau Sedap Mantap

Nanda Intan

Resep Nasi Goreng Hijau - Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini, kita mengenalnya dengan nama nasi goreng, yup bahkan kononnya nasi goreng sudah terkenal hingga ke dunia. Tapi untuk menu yang satu ini memang sedikit berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Resep nasi goreng hijau menggunakan bumbu yang berbeda pada umumnya.

Ada banyak sekali variasi nasi goreng yang bisa dibuat, seperti nasi goreng ikan asin pedas, nasi goreng daging sapi bahkan ada juga nasi goreng kambing. Apasih yang membedakannya? nasi goreng hijau menggunakan bahan cabe hijau dan juga sawi hijau jadi warna yang didapatkan pada nasi itu menjadi hijau. Lalu bagaimana proses pembuatan nasi goreng hijau ini, berikut resep yang bisa bunda coba.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Hijau


Bahan Utama
  • 900 gr nasi putih
Bahan Tumis Sayur
  • 1 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 1 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g wortel, cincang halus
  • 100 g brokoli, cincang
  • 100 g jagung manis, pipil
  • 2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
Saus bayam, yang di haluskan:
  • 100 g daun bayam, blansir
  • 5 siung bawang putih
  • 7 - 10 buah cabai rawait hijau (cengek) ini selera anda yang suka pedas, jika untuk anak tidak perlu
  • 2 sdm kecap ikan bisa di beli di minimarket, jika tidak ada maka tidak perlu
  • 2 sdm minyak sayur
Bahan Pelengkap:
  • Telur dadar
  • Selada keriting
  • Tomat ceri
  • Kyuri / mentimun jepang
  • Saus sambal botolan
Cara Membuat Nasi Goreng Hijau:
  1. Untuk Tumis sayuran: Mula mula panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, brokoli, dan jagung, silahkan aduk rata dan masak hingga setengah matang. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Lalu sisihkan dahulu... 
  2. Saus bayam: Silahkan masak semua bahan hingga harum. Langkah selanjutnya masukkan nasi, dan anda aduk rata. Tambahkan tumis sayuran, masak sambil diaduk rata. Jika sudah dirasa pas rasanya silahkan ngkat. Nasi goreng hijau siap disajikan disertai pelengkap. 
Coba juga ya: Resep Nasi Goreng Kambing Lezat
Demikianlah resep nasi goreng hijau yang telak tersaji, semoga bermanfaat buat bunda dan selamat mencobanya.