Resep Sate Lilit Ayam Asli Lezat
Bahan:
- Ayam 300 gram, digiling halus
- Kelapa muda 50 gram, parut kasar
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 3 lembar, dibuang tulangnya, diiris halus
- Serai 1 batang, diambil putihnya, dimemarkan.
- Garam 4 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Minyak 2 sendok makan untuk menumis
- Serai 15 batang untuk tusuk sate
Bumbu Halus:
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai merah keriting 4 buah
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 6 butir
- Tomat 1 buah
- Jahe 1 cm
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Angkat dan dinginkan.
- Aduk rata daging ayam, kelapa parut, garam, gula, dan bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
- Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik hingga setengah matang. Angkat.
- Saat akan disajikan, bakar kembali hingga matang.
Keterangan:
Lama persiapan: 10 menit Lama pengolahan: 30 menit Hasil jadi 15 Porsi
Kandungan Kalori: 120Kkal
Resep Sate Lilit Ayam Asli Lezat