Resep Es Pisang Ijo Untuk Keluarga

Resep Es Pisang Ijo – Minuman khas Makasar ini menawarkan rasa nikmat serta tampilan yang unik. Pisang yang dibalut menggunakan adonan berwarna hijau membuat siapapun akan penasaran untuk mencicipi rasanya. Es serut yang berwarna merah juga memperlihatkan kesegaran yang ditawarkan oleh minuman yang satu ini.

Minuman ini sangat cocok menjadi sajian utama bagi keluarga anda. Untuk membuat minuman yang segar ini, caranya tidaklah susah. Jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut kami sajikan untuk anda resep es pisang ijo yang dapat anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan :

400 ml santan sedang
100 ml air putih
350 gr tepung beras
50 gr gula pasir
4 pisang raja tua yang dikukus
10 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
Sirup coco pandan secukupnya
Es batu secukupnya
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng sebagai olesan
1/2 sdt garam halus

Bahan saus :

100 gr gula halus
60 gr tepung beras
1 liter santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan dipotong-potong

Cara membuat :

Haluskan daun suji serta daun pandan dengan cara ditumbuk
Tambahkan sedikit air, lalu peras dan saring airnya
Campurkan hasil saringan tersebut dengan santan, tepung beras, garam, dan gula
Masak menggunakan api kecil, kemudian aduk sampai matang dan mengental
Angkat dan dinginkan
Oleskan minyak pada selembar daun pisang
Tambahkan beberapa sendok adonan tepung di atas daun tersebut, kemudian pipihkan
Letakkan satu buah pisang raja diatasnya, lalu gulung sampai semua bagian pisang tertutup seperti lontong
Kukus hingga matang, lalu angkat dan dinginkan
Masak seluruh bahan saus yang sudah tercampur rata sambil diaduk hingga mengental
Angkat lalu dinginkan
Potong pisang hijau hingga menjadi beberapa bagian, kemudian sajikan bersama bahan saus
Tambahkan es batu, siram bagian atasnya dengan sirup coco pandan
Es pisang ijo siap disajikan

Itulah resep es pisang ijo yang bisa anda coba di rumah. Minuman ini bisa menjadi menu andalan anda karena memiliki citarasa yang menggugah selera. Semoga artikel yang kami sajikan dapat memberikan banyak manfaat bagi anda semua.