Resep Gulai Kambing Bumbu Asli

Resep Gulai Kambing - Menyantap gulai kambing memang sangat nikmat, apalagi dengan isian komplet terasa sangat mantap. Gulai kambing berkuah encer dengan paduan bumbu-bumbu rempah komplet.

Sangat cocok untuk penghangat badan saat stamina mulai turun. Masi penasaran bagaimana membuat Resep Gulai Kambing, yuk langsung saja kita simak dibawah ini:

Resep Gulai Kambing Bumbu Asli

Bahan:

250 g daging sapi, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh
1 buah kapulaga
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
500 ml santan

Haluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah cabe jawa
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt adas
2 sdt garam

Pelengkap:

Acar mentimun rawit
Bawang merah goreng
Kecap manis

Cara Membuat:

Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai)
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat.
Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap
Sajikan.

Keterangan:
Waktu persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 60 menit Hasil: 8 orang
Kandungan kalori: 220Kkal

Semoga Resep Gulai Kambing Bumbu Asli dapat Anda sajikan untuk keluarga tercinta, karna menu ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.