Resep Puding Busa Lapis Pandan

Resep Puding Lapis Pandan

Bahan A (lapisan Busa):

  • Agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus
  • Santan 500 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • Tape singkong 250 gram, haluskan
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
  • Putih telur 3 butir

Bahan B (lapisan hijau):

  • Agar-agar bubuk hijau 7 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Air 600 ml
  • Pasta pandan 1 sendok teh


Cara Membuat:

  1. Adonan A: Masak santan bersama agar-agar, tape, gula dan vanili, aduk dan masak hingga mendidih, angkat. Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar-agar, kocok kembali hingga tercampur rata.
  2. Adonan B: Campur agar-agar bersama gula, air dan pasta pandan, masak hingga mendidih, angkat.
  3. Tuang sedikit adonan A dalam gelas saji, setelah agak mengeras tuang sedikit adonan B dan lakukan secara berlapis-lapis hingga adonan habis.
  4. Diamkan puding hingga mengeras, lalu hias sesuai selera dan sajikan.

Subscribe to receive free email updates: