Aneka Resep Spesial Nusantara

3 Menu Makanan Sehat Non Beras

Resep Masakan Non Beras - Masih ingat mengapa makanan yang masuk ke tubuh harus benar-benar kita perhatikan kandungan gizinya? Yup, makanan adalah sumber utama bagi tubuh untuk memproduksi energi dan memungkinkan anggota-anggota tubuh melakukan tugasnya.

Karbohidrat adalah salah satu zat yang wajib ada dalam makanan yang akan kita konsumsi. Masalahnya, tidak semua orang diperkenankan mengonsumsi makanan karbohidrat tertentu. Lantas, bagaimana mengatasinya?

Karbohidrat paling banyak kita jumpai pada beras serta makanan yang berbentuk biji-bijian. Untuk menyiasati karbohidrat yang berlebihan, berikut ini 3 menu makanan non beras yang tetap memenuhi standar sehat namun tidak kelebihan karbohidrat.

3 Menu Makanan Sehat Non Beras

1. Dadar isi sayur


Telur adalah sumber protein, mengonsumsinya akan mengurangi lebih sedikit penggunaan kalori.

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 butir besar bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 batang daun bawang
  • bayam atau sawi atau selada (sesuai selera)
  • 1/3 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • 1 sendok makan mentega untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Iris lembut bawang bombay, bawang merah, daun bawang dan sayuran.
  2. Kocok telur, campurkan irisan sayuran, garam dan lada.
  3. Panaskan mentega, goreng telur hingga keemasan.


2. Sup labu kacang merah


Labu adalah salah satu penghasil karbohidrat, namun rendah kalori dan kaya serat sehingga tetap aman dikonsumsi.


Bahan:

  • 1 buah labu kuning (kukus dan haluskan)
  • 1 ons kacang merah (kukus dan haluskan)
  • 200 ml (1 gelas) susu kedelai
  • 1 butir besar bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • 1 sendok makan mentega untuk menumis

Cara memasak:

  1. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay.
  2. Masukkan labu kuning, kacang merah dan susu kedelai. Aduk hingga mengental.
  3. Masukkan garam dan lada.
  4. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

3. Kentang daging kukus


Dibanding beras, kentang mengandung lebih banyak varian nutrisi dan kaya serat. Kentang juga jauh lebih sehat dan mengenyangkan.

Bahan:

  • 3 butir besar kentang, kukus dan haluskan
  • 2 ons daging giling
  • 1 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan mentega
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur adonan kentang dengan mentega, garam, dan merica lalu aduk hingga rata.
  2. Tumis daging giling, bawang bombay dan bawang putih dengan mentega, tambahkan garam, gula, merica, dan saus tomat.
  3. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega.
  4. Masukkan setengah adonan kentang sedikit demi sedikit.
  5. Tambahkan tumisan daging, lalu tutup dengan setengah adonan kentang sisa.
  6. Kukus hingga matang.

Demikian 3 menu makanan sehat non beras. Semoga bermanfaat bagi Anda.