Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Kue Donat Ketan Hitam Yang Menggugah Selera

Nanda Intan

Resep Kue Donat Ketan Hitam – Donat ini berbeda dengan donat lain karena terbuat dari perpaduan antara tepung terigu, tepung ketan hitam, dan kentang kukus yang dihaluskan. Perpaduan antara ketiga bahan tersebut membuat donat yang satu ini kaya akan cita rasa. Rasanya yang unik membuat makanan ini cocok dijadikan cemilan bagi keluarga.

Untuk membuat donat ini, anda harus menyiapkan bahan yang lumayan banyak. Namun anda tidak perlu khawatir, karena semua bahan tersebut bisa dengan mudah anda temukan di pasar atau toko roti. Jika anda ingin tahu lebih lanjut bagaimana cara membuat donat ini, berikut merupakan Resep Kue Donat Ketan Hitam yang bisa anda coba di rumah.

Resep  Kue Donat Ketan Hitam Yang Menggugah Selera
Resep Kue Donat Ketan Hitam

Bahan-bahan :

- 100 gr kentang kukus, dihaluskan
- 50 gr tepung ketan hitam
- 350 gr terigu berprotein tinggi
- Minyak padat untuk menggoreng
- 145 ml air es - 30 gr margarin
- 50 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 1 butir telur - 11/2 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 50 gr milk cooking chocolate, dilelehkan untuk hiasan
- 100 gr white cooking chocolate, dilelehkan untuk pencelup

Cara membuat :

1. Campur kentang halus, terigu, tepung ketan hitam, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan, kemudian aduk hingga merata
2. Tambahkan air es dan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan berubah menjadi kalis
3. Masukkan garam dan margarin, lalu uleni kembali sampai adonan menjadi elastis
4. Tunggu selama 15 menit, kemudian kempiskan adonan
5. Pisahkan adonan tersebut menjadi beberapa adonan dengan berat 30 gr, lalu diamkan selama 10 menit
6. Kempiskan adonan, lalu lubangi tengahnya
7. Siapkan loyang yang ditaburi sedikit terigu
8. Letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama 40 menit hingga mengembang
9. Goreng donat tersebut menggunakan minyak padat yang sudah dipanaskan hingga matang
10. Celupkan donat tersebut ke dalam lelehan white cooking chocolate
11. Hias menggunakan lelehan milk cooking chocolate
12. Resep ini digunakan untuk membuat 26 kue donat ketan hitam

Itulah Resep Kue Donat Ketan Hitam yang bisa anda coba di rumah. Makanan ini akan terasa spesial jika disajikan sebagai cemilan untuk keluarga anda. Semoga artikel kali ini dapat menambah wawasan anda seputar dunia kuliner.