Resep Roti Cup Hot Dog
Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 700 gram
- Tepung terigu protein sedang 300 gram
- Ragi instan 30 gram
- Gula pasir 220 gram
- Garam 15 gram
- Susu bubuk 60 gram
- Bread improver 3 gram
- Air 450 ml
- Margarin 180 gram
- Kuning telur 30 gram
- Telur 100 gram
Bahan Topping:
- Sosis sapi 10 buah, potong-potong
- Mayonaise 50 gram
- Saus sambal 50 gram
- Sereal jagung secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering.
- Masukkan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu. Tambahkan margarin lalu aduk hingga kalis.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit lalu timbang adonan dengan berat 30 gram lalu bulatkan.
- Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit.
- Buang gasnya, bentuk dan istirahatkan selama 60 menit atau hingga mengembang.
- Olesi dengan kuning telur lalu tambahkan dengan bahan topping diatasnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 12 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Sosis bisa Anda ganti dengan daging asap yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Lama persiapan : 15 menit
Lama proses : 90 menit
Hasil jadi : 30 buah