Resep Telur Balado Pedas Sederhana

Bahan:

Minyak goreng 100 ml
Garam dapur 1 sdt
Gula pasir 1 sdt
8 butir telur ayam
Tomat 2 buah, potong seukuran dadu
Daun jeruk 4 lembar

Bumbu-Bumbu:

Cabai merah 15 bh, dan
Bawang merah 5 butir

Cara Membuat Telur Balado:

Rebus telur ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya kupas kulit telur.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur sebentar ,angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali minyak bekas menggoreng telur tadi, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan api kecil hingga bumbu mengeluarkan aroma.
Masukkan potongan tomat, dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
Masukkan telur yang telah digoreng tadi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan penyedap rasa bila perlu.
Aduk kembali bumbu agar tercampur rata, angkat dan masukkan kedalam wadah saji.

Telur Balado sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, karna memiliki kandungan protein yang baik untuk perkembangan tubuh dan menjaga daya tahan tubuh.

Lama persiapan : 10 menit

Lama pengolahan : 25 menit

Hasil jadi : 8 porsi