Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Ikan Kembung Bakar Spesial

Nanda Intan

Resep Ikan Kembung Bakar - Kita mengenal bahwa ikan salmon banyak mengandung omega 3 dan asam lemak yang baik untuk tubuh, tetapi bagi sebagian orang ikan ini memiliki harga yang cukup mahal. Sebagai alternatif pengganti, maka ikan kembung adalah pilihan bijak.

Mengutip ungkapan dari Dr. Damayanti bahwa sebenarnya sumber Omega-3 tinggi justru dimiliki ikan kembung yang memiliki harga terjangkau dan lebih merakyat dengan orang Indonesia.

Sajian istimewa kali ini kita akan mengolah ikan kembung menjadi santapan yang enak dan lezat, yakni Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning sebagai sajian istimewa untuk keluarga maupun sahabat tercinta.


Bahan-bahan:
  • 500 gram ikan kembung sedang, dibersihkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat ikan kembung bakar bumbu kuning:

Rebus santan, bumbu halus, air asam, dan ikan sambil diaduk hingga meresap. Matikan api. Diamkan selama 20 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles bumbu sampai matang.

Cukup mudah dan sederhana dalam membuat Resep Ikan Kembung Bakar yang kali ini spesial menggunakan bumbu kuning. Selamat mencoba.