Aneka Resep Spesial Nusantara

Cara Membuat Nasi Kalong Bandung

Nanda Intan

Resep Nasi Kalong Bandung – Makanan unik ini merupakan salah satu makanan yang paling diminati warga Bandung. Nasi kalong terbuat dari beras merah sehingga kandungan serat yang ada pada nasi ini cukup tinggi. Bagi anda yang sedang melakukan diet, makanan ini bisa menjadi menu yang cocok bagi anda.

Cara Membuat Nasi Kalong Bandung

Jika anda ingin mencicipi bagaimana lezatnya makanan yang satu ini, anda harus mencarinya di malam hari karena makanan ini biasanya hanya tersedia pada waktu tersebut. Namun, anda tak perlu khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut merupakan Resep Nasi Kalong Bandung yang bisa anda buat sendiri di rumah.

Bahan :

- 250 gr beras merah, dicuci bersih - 350 ml air - 2 buah kluwek, diambil isinya, dihaluskan - Garam secukupnya

Tumis buncis :

- 250 gr buncis muda, dipotong bersih - 2 siung bawang putih, dicincang halus - 1 sdm minyak goreng - 1 sdm kecap asin

Ayam madu :

- 100 daging ayam tanpa tulang, dipotonhg kotak - 2 siung bawang putih, dicincang halus - 1 sdm madu - 100 ml air - 1/2 sdt garam - 2 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap :

- Kering tempe - Lalapan (kemangi, mentimun) - Dendeng manis

Cara membuat :

Nasi :

- Rebus air, kluwek, dan garam sampai mendidih - Masukkan beras merah, kemudian masak beras tersebut sambil diaduk-aduk agar bumbunya meresap, lalu angkat - Kukus hingga matang, kemudian angkat lagi

Tumis buncis :

- Tumis bawang putih diatas minyak panas sampai keluar aroma harum - Masukkan buncis dan kecap asin, aduk hingga layu, kemudian angkat

Ayam madu :

- Ungkep ayam bersama dengan madu, garam, dan bawang putih - Tambahkan air setelah warnanya berubah - Masak ayam tersebut hingga matang

Nasi Kalong Bandung :

- Letakkan nasi di atas piring - Sajikan bersama dengan ayam madu, tumis buncis, serta bahan pelengkap lainya

Itulah Resep Nasi Kalong Bandung yang bisa anda buat sendiri di rumah. Sekarang anda tak perlu keluar di malam hari untuk dapat merasakan kelezatan makanan yang satu ini. Semoga artikel kali ini bisa bermanfaat bagi anda semua.