Aneka Resep Spesial Nusantara

Cara Memasak Bandeng Presto Duri Lunak

Nanda Intan

Cara Memasak Bandeng Presto Duri Lunak – Bandeng merupakan jenis ikan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bandeng menjadi idola masyarakat karena selain harganya murah, ikan lezat ini juga kaya akan nutrisi tinggi yang sangat baik untuk pertumbuhan. Terutama untuk pertumbuhan masa kanak-kanak.

Bandeng ini sebenarnya bisa diolah dalam bentuk apapun. Akan tetapi yang paling populer saat ini adalah bandeng presto duri lunak. Nah bagi Anda yang ingin merasakan nikmatnya makanan tersebut, silahkan simak dan terapkan cara memasak bandeng presto duri lunak berikut ini.



Cara Memasak Bandeng Presto Duri Lunak


Bahan-bahan:

  • Bandeng sebanyak 1 kg atau sesuai dengan selera.
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya saja.
  • Ragi tape sebanyak 1 sendok makan
  • Serai sebanyak 4 buah, dimemarkan
  • Daun salam sebanyak 4 lembar
  • Lengkuas sekitar 8-10 cm saja, dimemarkan
  • Daun pisang seperlunya.

Bumbu halusan:

  • Jahe cukup sepanjang 2 cm
  • Kunyit sekitar 5 cm saja.
  • Bawang putih sebanyak 12 butir
  • Gula pasir cukup sebanyak 1 sendok teh
  • Garam sebanyak 2 sendok makan

Bahan untuk melapisi luar bandeng

  • Telur ayam kampung sebanyak 1 butir.
  • Garam sebanyak ¼ sendok teh/secukupnya saja.

Cara memasak bandeng presto duri lunak:

  1. Pertama-tama lumuri bandeng tersebut dengan perasan air jeruk satu persatu. Kemudian dilanjutkan dengan melumuri ragi tape dan bumbu halusan setelahnya. Proses pelumuran ini harus urut sesuai aturan tersebut. jika sudah semua masukan bandeng tersebut kedalam kulkas selama 2 jam.
  2. Tuangkan air setinggi saringan kukusan di dalam mesin presto. Sebelum Anda memasukan bandeng tersebut perhatikan urutan berikut ini: daun pisang, 2 daun salam, 2 daun sereh, 4 cm lengkuas dan bandeng. Ulangi cara tersebut secara berurutan dan akhiri dengan menutup daun pisang diatasnya.
  3. Untuk memasak bandeng presto tersebut, campurkan bandeng dengan telur dan garam. Lalu goreng hingga matang dan sajikan selagi masih hangat.
  4. Untuk memasak bandeng presto tersebut, campurkan bandeng dengan telur dan garam. Lalu goreng hingga matang dan sajikan selagi masih hangat.
  5. Untuk memasak bandeng presto tersebut, campurkan bandeng dengan telur dan garam. Lalu goreng hingga matang dan sajikan selagi masih hangat.

Demikian ulasan singkat mengenai cara memasak bandeng presto duri lunak. Selamat mencoba sendiri di rumah.