Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Masakan Kacang Panjang Tumis Pedas

Nanda Intan

Resep Masakan Kacang Panjang Tumis Pedas – Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dapat dijadikan sebagai sayuran ataupun lalapan. Kacang panjang ini banyak diolah menjadi masakan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Karena selain sayuran satu ini mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, bahan satu ini juga tergolong mudah didapat. Berikut ini kami akan berbagi salah satu resep masakan kacang panjang yakni kacang panjang tumis pedas.

Resep Masakan Kacang Panjang Tumis Pedas

Resep Masakan Kacang Panjang Tumis Pedas


Bahan-bahan:

  • Kacang panjang sebanyak 500 gram
  • Merica bubuk cukup dengan 1/2 sendok teh
  • Air bersih untuk memasak sekiranya 200 ml
  • Garam seperlunya saja
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera (secukupnya)
  • Lengkuas ukuran 2 cm, memarkan
  • Daun salam sebanyak 3 lembar, dicuci bersih
  • Minyak untuk menumis seperlunya saja

Bahan bumbu haluskan:

  • Cabe merah besar cukup sebanyak 3 buah
  • Cabe rawit hijau sebanyak 15 buah (selera)
  • Bawang putih cukup dengan 3 siung
  • Kemiri sekiranya 2 butir
  • Bawang merah sebanyak 7 butir

Cara membuat tumis kacang panjang pedas nikmat:

  1. Pertama kalinya potong kacang panjang tersebut dengan ukuran 2-3 cm, lalu cuci hingga benar-benar bersih dari kotoran. Tiriskan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya tumis bahan-bahan bumbu halusan dengan menggunakan api sedang selama beberapa menit hingga mengeluarkan aroma yang harum atau wangi. Setelah itu masukan daun salam dan lengkuas, tunggu hingga layu.
  3. Lalu setelah itu tuang air kedalam bumbu tumisan tersebut dan tunggulah hingga mendidih secara sempurna.
  4. Masukan kacang panjang kedalam bumbu tumisan tersebut dan tunggu hingga kacang menjadi lunak.
  5. Terakhir tambahkan merica bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap secara sempurna. Kini tumis kacang panjang pedas siap untuk disantap.

Demikian informasi seputar resep masakan kacang panjang tumis pedas yang sangat nikmat. Sajikan tumisan satu ini sebagai lauk makan Anda bersama keluarga tercinta.