Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep Soto Daging Bakar Spesial Lezat

Nanda Intan

Resep Soto Daging Bakar - Kali ini dengan menggunakan bahan dasar daging kita dapat membuat soto dengan rasa yang lezat. Kebanyakan olahan daging biasa disajikan seperti sate kambing, gulai kambing dan masih banyak lagi. Tapi untuk menu ini bunda dapat membuat soto daging bakar.

Berikut resep yang akan kami sajikan.

Resep Soto Daging Bakar

Soto Daging Bakar

Bahan:

  • 500 gram daging sengkel sapi
  • 1.300 ml air untuk merebus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit

Bahan pelengkap:

  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang daun seledri, iris tipis

Cara membuat:

  1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk. Ambil air kaldunya 750 ml. Angkat daging. Potong kotak. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk rata.
  3. Masukkan daging ke dalam kaldu. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, merica dan gula. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih.
  5. Angkat daging. Bakar daging hingga kecoklatan.
  6. Sajikan bersama kuah dan pelengkap.