Aneka Resep Spesial Nusantara

Resep dan Cara Memasak Tumis Kikil Sapi Pedas

Nanda Intan

Resep Masakan Kikil – Kikil merupakan bagian kulit dari sapi. Kikil ini tergolong bahan masakan yang sangat mudah sekali diolah, selain mudah diolah bahan tersebut juga bisa divariasikan dalam berbagai macam olahan.

Nah pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi salah satu resep masakan kikil yakni tumis kikil sapi pedas. Untuk mengetahuinya langsung saja simak cara membuat tumis kikil sapi pedas dan nikmat berikut ini. Baca juga Cara Memasak Bebek Agar Lebih Empuk dan Nikmat.


Resep Masakan Kikil Tumis Pedas dan Nikmat


Bahan-bahan:
  • Kikil sapi sebanyak 300 gram, rebus dan potong kotak-kotak
  • Daun salam cukup dengan 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm
  • Air mineral sebanyak 200 ml
  • Gula pasir sekiranya 1 sdt
  • Merica sekitar 1/4 sdt
  • Garam cukup sebanyak 1 sdt
  • Kecap asin sekitar 1/2 sdm
  • Cabai segar sekitar 10 buah, potong serong
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, potong serong

Bahan bumbu tumbuk kasar:
  • Cabai merah kriting sebanyak 2 buah
  • Cabai merah besar sebanyak 5 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang cukup dengan 2 siung

Cara memasak kikil sapi tumis pedas dengan mudah:
  1. Langkah pertama tumis terlebih dahulu bahan bumbu kasar bersama dengan daun salam dan serai. Tunggu hingga tumisan tersebut mengeluarkan aroma yang harum atau wangi.
  2. Kemudian setelah itu masukan kikil sapi yang telah dipotong bentuk kotak-kotak tadi kedalamnya. Masak kikil tersebut hingga matang dan bumbu meresap secara maksimal.
  3. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, garam, merica, kecap asin, dan gula pasir. Aduk-aduk bahan tersebut hingga tercampur secara merata. Apabila sudah tercampur secara merata, tambahkan daun bawang serta potongan cabai kedalam campuran tersebut. pastikan semua bumbu sudah pas dan meresap.
  4. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan masak hingga benar-benar matang. Kini tumis kikil sapi pedas siap untuk dinikmati.

Itulah sajian informasi seputar Resep Masakan Kikil Sapi Tumis Pedas yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga berhasil.